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赣州名优特产

发布时间: 2009-01-24 14:27

南瓜子养生油
  经国家权威机构检测含有96%以上的不饱和脂肪酸和0.28%以上维生素E,对高血压、高血脂、糖尿病等人群有显著的食疗作用。

茶树菇
  “茶树菇”俗称“神菇”。特点是菇盖簿而柄长,其味尤在柄,气味清香、浓郁、纯正。是一种高蛋白,低脂肪,无污染,集营养、保健于一身的纯天然绿色食用菌。中医学认为“茶树菇”性平,甘温,益气壮阳,滋阴补肾,健脾胃,利尿,对小儿低热、尿床有独特药用之疗效。该菇老少皆宜,实为现代菜谱中的美味佳肴。

魔芋
  魔芋的主要成份为葡萄甘露,含有多种氨基酸和微量元素,吸收性强,吸水后膨胀80—100倍,其胶遇酸水解,遇碱成粘性的胶体结构、可配制成各种胶状食品,故称“魔芋”。它具有很高的食用和药用价值,能化痰消积、消肿、通经化络,除血脂,同时具有扩张末稍血管,兴奋离体肠管,对白血病的白细胞有抑制作用,为最佳的天然抗癌和健身营养食品,深受日本和东南亚客户欢迎。

龙南紫皮大蒜
  龙南紫皮大蒜是龙南县历史悠久的名优特产,蒜头呈淡紫色或紫白色,瓣肉细嫩致密,蒜包紧实耐贮,生食香脆辛辣,熟食香味浓郁,品质优良,营养丰富,既是佐餐之佳品,又具药用之功效。大蒜中的“大蒜素”对白喉杆菌、伤寒杆菌等多种病菌有明显的抑制和灭杀作用,“配糖体”具有明显的降压作用,“大标油”具有降低血脂的作用。常食大蒜,对人体消化、呼吸、血液循环等系统的疾病都具有良好的预防和治疗作用。长期以来,我国不少地方民间都把大蒜作为防流感、肝炎、流脑的首选天然良药。

超甜玉米罐头
  超甜玉米是经过玉米品种改良,不断提纯而成为水果型的优良玉米品种。它与传统玉米相比较,具有淀粉含量很低、糖(果糖)量高的优点,一般玉米含糖度为4°左右,而超甜玉米含糖量最高可达17°,且易于人体吸收,糖尿病患者也可食用,超甜玉米粒是一包糖水,吃起来清甜爽口,而且含维生素丰富,深受广大消费者喜爱,销售量不断上升。其产品主要销往日本。目前年产量达5000吨。

香脆芋荷
  香脆芋荷原料精选于偏远山区的种植基地,无任何公害,加工工艺以现代技术结合传统的客家风味。具有色泽金黄,香脆、微酸,并含有丰富的粗纤维,是可以与四川榨菜媲美的酱菜产品,产品远销省内外,倍受客户青睐。

友家月亮巴
  友家月亮巴是客家食品代表之一,以其形如“满月”而得名,具有色泽金黄、薄、香、脆、酥、回味悠长的特点。

南酸枣糕
  齐云山牌南酸枣糕,选用齐云山山区特有的天然野生南酸枣为原料,由江西齐云山食品有限公司创制。含有原果固有的丰富黄酮、维生素C、果酸、有机酸、氨基酸、钙、铁、锌、钾等营养成份。果味浓郁,嫩糯细腻,口感独特。据《中华人民共和国药典》记载,南酸枣具有行气、活血、养心安神、消食、醒酒、解毒的作用。南酸枣糕采用先进特殊生产技术,不加任何色素和防腐剂,是纯正天然的营养健康食品。

五丰牌、汉仙牌系列米粉
  “五丰牌”、“汉仙牌”系列米粉采用公司绿色食品原料生产基地的稻谷为原料,运用独特先进的生产工艺技术精制而成的米制食品。它具有纯大米制作,无任何食品添加剂;产品外观晶莹透明;水煮不糊汤、不断;适用蒸、炒、煮、拌、酿等各种烹调制作;口感柔韧、爽滑、富有弹性等诸多优点。

银杏叶茶
  银杏是非常古老、珍稀的树种,其果实“白果”是传统的中药材。银杏叶中含黄酮甙、银杏苦内脂、白果内脂等药效成份,可改善人体大脑的血液循环和脑细胞的新陈代谢,对动脉供血不全、心绞痛、心肌梗塞、因脑栓塞脑血管痉孪等引起的中老年大脑功能不全及老年性痴呆等有明显功效。银杏叶茶是以九连山国家自然保护区千年银杏叶为主要原料,应用现代科技精制而成的袋泡茶,为纯天然饮品,开水冲泡后,色淡黄、味甘苦,可作预防、保健食疗产品长期饮用。

“云华”云片茶
  该茶采用良种鲜叶,经杀青、摊凉整形、炒干等龙井工艺工序手工精制而成。其外形扁平、挺直、光洁、色泽绿黄鲜亮、香气高长、滋味醇和鲜爽,汤色碧绿明亮、叶底嫩绿匀齐的特点。具有止渴生津,提神益脑,防病降压抗衰老等功能。2002年、2003年获赣州市名茶评比第一名。

宁都“小布岩”茶
  茶产自海拔800米的高山深壑中,生态环境优越。其外形弯眉蓝毫,内质嫩香持久,汤色黄绿明亮,饮后回甘留芳。产品自1982年以来,获各种奖项20多种,2001年8月正式通过国家有机茶认定颁证。

客家红蜜酒
  此酒选用特等杂交优质糯米和古老酒药,采用科学配方,在传统工艺基础上更新技术,精心酿制而成。为绿色食品,呈金黄色,酒质绵甜纯厚,口感丰润悠长,喝了顺心顺喉不伤脑,具有滋阴补肾的作用。

“绿凉”苦瓜酒
  苦瓜酒溶解了苦瓜的苦瓜甙、苦瓜亭和多种氨基酸,对于糖尿病的降糖,火体之身的败火,无名火牙的缓解疼痛,烧伤病人的局部愈合都能起一定的作用,为纯天然绿色食品酒,其外观新颖独特,是酒类产品中的一朵奇葩,是中国唯一蔬菜酒。

宁都黄鸡
  为中国名优土鸡,全部实行林间牧养的无公害化生产,“三黄”(喙、羽、胫)、“五红”(冠、髯、脸、眼圈、耳叶)等特征,个体矮小、肉质鲜嫩。其蛋白质、总氨基酸及单位面积鸡纤维数量等指标均优于国内多个肉鸡品种。

兴国鱼丝
  兴国鱼丝是兴国县久负盛名的著名土特产品,它以新鲜细嫩的草鱼肉、优质薯粉为主要原料,具有营养丰富、爽滑不腻、柔韧适口、易贮耐存的特点,是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的美味食品。

石鱼
  石鱼,又称千年鱼,是一种虎属小型鱼,头扁平、体纤细、前部浑圆后侧扁、色白如银。长年生活於无任何污染的河流溪水中,被称为地球冰川时期的活化石,现在数量稀少。据《上犹县志》记载,石鱼不但肉质细嫩、鲜香可口、风味独特,是居家、宴客的上等佳肴;而且富含高蛋白、低脂肪、低胆固醇和人体所需的多种氨基酸以及维生素A、B、钙、磷、铁等元素,是老人、孕妇、幼儿的理想补品。

小青瓜
  属水果型黄瓜,正常瓜型长13cm左右,重30克左右,瓜质青绿色、光亮,瓜肉嫩、脆、甜,专供城市超市柜台,是时下最流行的鲜食黄瓜。

峡山道菜
  峡山道菜以大蔸菜为原料,采用传统工艺与微波杀菌,真空密封包装制作。其色黄褐,味甘甜绵香,富含氨基酸和维生素C等营养成份,具有开胃健脾之功效,是男女老幼均宜的“绿色”保健食品。

全南荷包豆
  荷包豆适应在海拔较高,昼暖夜凉无污染的山区生长。全南出产的荷包豆含有丰富的优质植物蛋白、人体所需的多种微量元素、碳水化合物等,是天然的绿色食品。经科学论证,常食用能健脾胃、益肝肾、去风湿,老幼皆宜,是馈送亲友之特产佳品。烹饪方法:洗净后用水浸泡3—4小时,配以猪足、猪骨或猪排骨煲汤,熟烂后即可食用。

“仙人湖牌”100%纯真珍珠粉胶囊
  仙人湖牌纯真珍珠粉胶囊,取自风景绮丽、水质优良的陡水湖优质淡水珍珠为主料,采用先进的缓流超细粉体工艺研制出至真、至纯、幼细的珍珠粉,完全保留珍珠的天然成份,使人体充分全面吸收,其钙质已经活化,无任何副作用。珍珠自古以来就是妇女“养内护外”的珍品,常服珍珠粉可以镇心安神、清热解毒、去翳明目、嫩艳肌肤、润泽颜色,本品已经中国人民保险公司产品质量保险,若纯度不及100%,消费者可获5万元赔偿。

“梦真”草席
  采用台湾“龙须草”和日本“蔺草”为原料,产品细腻柔软,舒适保健,绿色环保。产品现有普通席,单、双挽边席,折席等十多个规格品种。

定南蜜梨
  定南蜜梨是定南县经过多年努力,精心培育的名牌产品,因其皮薄、心小、味甜、汁浓、早上市等独特的风味和优势被誉为"夏果之王",该县也因此于1997年被农业部授予"中国蜜梨之乡"称号。

宁都精制红薯淀粉
  以优质鲜红薯为原料精制而成,不含任何化学添加剂和漂白剂,质地洁白、纯净、卫生,口感细腻,味道鲜美,保持了红薯原有营养成份及保健功能,是制作高级粉丝、冰雪糕、肉丸的上好原料,也是各种面点,快餐食品的添加剂,广泛应用于化工、纺织、医药等领域,年产量10000吨以上。

信丰红瓜子
  信丰红瓜子是信丰出口的传统名产。南宋高宗建炎丁未年由非洲传入中国,在信丰县栽种已有近千年的历史,尤以土壤肥沃的冲积地所种之白瓢瓜为最佳。信丰红瓜子色泽殷红,板粒宽大,壳薄仁厚,香脆可口,且有生津、消食、润肺之功能,一直被消费者视为酒宴茶会、逢年过节之珍品,早在清末就畅销东南亚和港澳市场,华侨誉之为“吉祥的象征,典雅的礼品”,博得“信丰红瓜子大王”之美称。
  建国后,信丰红瓜子的商品量有较大幅度的增长,为该县出口创汇作出了积极的贡献。尤其是1980年,省政府批准信丰为出口红瓜子生产基地后,种植面积基本上稳定在万亩左右,商品量达3200担以上,80%供出口。目前,正进一步致力于品种改良和扩大种植规模,以增强其出口创汇能力。

信丰萝卜干
  信丰萝卜干俗称“香干萝卜、脚板萝卜”,是信丰传统名产,具有悠久的历史。食用可生可熟,可酱可醋,具有顺气、消食、化痰、平喘等功效,其甘香嫩脆的独特风味是人们佐餐的理想佳味食品。信丰智丰食品厂生产的“同益牌”“脚板”萝卜干和信丰联营食品厂通过精深加工生产的旅游系列食品,1999年均荣获江西市场食品质量优胜产品奖。

信丰脐橙
  1982年中国南方综合考察队确认信丰具有脐橙栽种“得天独厚”的自然条件。信丰脐橙被誉为“橙中之王”,果皮橙色,大而无核,色泽鲜雅,肉质脆嫩,甜酸适中,风味清香,素有“脐橙进房香满堂”之誉,营养丰富,堪称果中佳品。信丰脐橙在全国橙类评比中多次名列榜首,“朋娜”、“纽贺尔”、“纳福里娜”等5个脐橙品种被评为国优产品,信丰脐橙12个品系全部达到优良标准。被国家农业部授予“优质果品”称号。从1983年起,信丰县一直被上级列为脐橙特供基地。信丰脐橙在市场上享有盛誉,供不应求,并远销港澳、日本、法国、英国、俄罗斯等20多个国家和地区。
  信丰县从1971开始栽种脐橙。30多年来,信丰县咬定青山不放松,把脐橙作为农民致富、经济发展、财政增长的主导产业,依据优越的自然条件,由国家柑桔权威担纲技术总顾问,制定了一系列优惠政策,发动全县干部职工、农户大办果园,引进外商规模开发,形成了“高标准建园,多元化开发,规模化种植,庄园化管理,系列化服务”的生产管理模式,被国家技术监督局定为全国唯一的脐橙标准化示范区。信丰已建成了以105国道和京九沿线为轴心的百里脐橙带,形成了安西、大阿、西牛、同益、大塘埠等五大万亩果业基地,成立了县乡果农协会,全县共有果业面积22万亩,产量6万吨,其中脐橙15万亩,产量3万吨。信丰县委、县政府把脐橙作为农业产业化建设的龙头,到2010年,实现人平1亩果。

兴国红鲤鱼
  素有“金狮红鲤鱼”的美称。兴国民间放养红鲤鱼有千余年的历史,与婺源县的“荷包红鲤鱼”、万安县的“玻璃红鲤鱼”齐名,被誉为“江西三红”。兴国红鲤鱼以其体高、背宽、肉厚、色艳扬名全国。该鱼肉质鲜美,含有脂肪及多种氨基酸,营养丰富,具有补气、养血、安胎、止咳之功效。尤其对妇女体质有独到的滋补功能,被推为妇女受孕安胎的特效药用食品。兴国红鲤鱼通体红艳,仪表美观,又成为一种具有较高观赏价值的鱼种。北京天安门金水河中,就有兴国红鲤鱼供游人观赏。全国有28个省市引种放养兴国红鲤鱼。国家为保护地方特产,特将兴国红鲤鱼列为非出口鱼种。

兴国灰鹅
  兴国灰鹅是兴国县的传统特产和主要出口产品,具有耐粗饲、生长快、抗病力强、个体适中、产肉性能高、肉质嫩美等优良特征,是家禽品种中草食型优秀肉用品种,是江西省级地方优良品种,深受国内外市场的欢迎,被广大消费者赞誉为美味食品、健康食品、健美食品。

兴国九山生姜
  驰名古今,据《新唐书》中《元和郡县志》记载:九山生姜被唐朝列为虔州(今赣州市)贡品。而今,九山生姜仍享有盛名,远销东南亚国家和港澳地区,它具有表皮金黄、色泽鲜艳、肉质肥嫩、粗壮无筋、甜辣适口、入菜不锼、易于存窖等特点,故有“甜香辛辣九山姜,赛过远近十八乡,嫩如冬笋甜似藕,一家炒菜满村香”之美传。它可以治疗胃腹冷痛、虚寒吐泻、饮食不振、消化不良、风寒感冒、咳嗽头痛等症状,不仅是上好的调味品,而且还可加工成酱姜、甘姜、姜片、姜粉、姜油、糖姜片、五味姜等。用姜制作的食品,食用方便、开胃提神、强心健脑、驻颜美容,实为居家旅游、老少皆宜之佳品。九山生姜已成为兴国县的一项主导产业,平均年产量达2万吨。

兴国甜橙
  具有果大质优,出汁率高、籽少,风味浓郁,耐储运,适应性、抗逆性强,稳产高产等特点,其综合性状达到国内同类品种领先水平,是优良的鲜食、制汁兼优型品种、江西柑桔榨汁生产线的优质原料,是江西省橙类地方优良品种之一。

寻乌柑桔
  寻乌柑桔经过30多年的发展,目前面积达30万亩,被国家命名为“中国蜜桔之乡”。寻乌园艺场引种的早熟品系“宫川”和中熟品系“尾张”两个品种,在全县多种气候和土壤条件下均生长快、结果早、易丰产,果实色泽美观,呈橙黄色,扁圆,无核,甜酸适度,在全国果品鉴评会上两次夺冠。从美国引进的脐橙品种,在国际市场上很有竞争力,属寻乌柑桔之王牌。20世纪90年代以后脐橙的种植发展很快,已成为寻乌柑桔的主要品种之一。

稿源: 赣州市人民政府网站

作者: 编辑: 温羊平 [发表评论]

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